Qualità professionale a portata di mano e alla portata di tutti
professionismo
Tradotto da francese
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Ingredienti preservati a lungo, naturalmente
Mantieni la freschezza dei tuoi alimenti. L’abbattitore ti permette di mantenere inalterati l’aspetto, la consistenza e il contenuto di vitamine sia dei tuoi ingredienti che dei cibi già cotti. Uno strumento prezioso per non rinunciare a piacere, gusto e qualità anche quando il tempo è tiranno.
Fai la spesa e abbatti per la migliore conservazione in cucina
Con l’abbattitore è facile conservare la fragranza di verdure appena raccolte o carni di qualità. Scegli i prodotti migliori, facendo la spesa da produttori locali sulla base delle stagioni e della disponibilità del mercato. Devi solo decidere cosa cucinare subito e cosa abbattere per la conservazione in frigo o in congelatore.
Cucina e raffredda in tutta sicurezza
L’abbattitore di temperatura raffredda i cibi in tempi molto rapidi. Non dover aspettare che i piatti si raffreddino e la rapidità del trattamento bloccano la proliferazione batterica e prevengono la perdita di valori nutrizionali.
Programma speciale per il raffreddamento assistito del vino
Una cena di successo è fatta non solo di pietanze prelibate: l’abbinamento del vino o di una birra di qualità alla giusta temperatura fa la differenza tra buono e perfetto. Quando il frigorifero è pieno di piatti è però difficile trovare lo spazio per bottiglie e lattine. Oggi il problema è risolto perché con l’abbattitore puoi raffreddare alla giusta temperatura e preparare cubetti di ghiaccio in modo semplice e rapido
Programma speciale per la surgelazione assistita dei dessert
Con l’abbattitore potrai preparare deliziosi dessert senza alcuno sforzo. Un alleato insuperabile per chi ama il cake design. Puoi preparare torte farcite o decorate in modo facile e veloce perché non è necessario attendere il naturale raffreddamento prima di tagliarle o stendere la glassa, senza rischio che sprofondi nel dolce
Specifiche tecniche
Schemi illustrativi
Specifiche principali
- Dimensioni da incasso AltezzaxLarghezzaxProfondità: 450x560x550
- Peso netto (kg): 49
- Peso lordo (kg): 53
- Altezza imballo (mm): 525
- Larghezza imballo (mm): 665
- Profondità imballo (mm): 665
Specifiche
- Comandi Touch Control elettronici con manopola I-Tex
- Termosonda per misurazione al cuore della temperatura degli alimenti: Utilizzando l'avanzata termosonda dell'abbattitore, puoi congelare con precisione alla temperatura necessaria.
- Temperatura interna cavità a prodotto acceso: selezionabile fino a -35°C
- Funzioni principali attivabili con l’utilizzo della termosonda o in base al peso dell’alimento: Abbattimento delicato fino a 5°C al cuore dell’alimento, Abbattimento rapido fino a 3°C al cuore dell’alimento, Surgelazione fino a -18°C al cuore dell’alimento
- Programmi speciali per raffreddamento assistito: vino, lattine, bottiglie di plastica
- Programmi speciali per surgelazione assistita: frutta e verdura, sashimi/pesce crudo (sanificazione).
- Capacità lorda 31 litri
- Capacità carico alimenti: 3 kg
- Funzione sbrinamento
- Funzione blocco tasti
- Rilevazione elettronica puntuale della temperatura cavità e al cuore dell’alimento
- Controllo della temperatura
- Contaminuti
- Dotazione: 2 griglie interne
- Camera professionale in acciaio inox
- Speciale spugna per pulizia della cavità interna
Installazione
- Dimensioni da incasso AltezzaxLarghezzaxProfondità: 450x560x550
- Peso netto (kg): 49
- Peso lordo (kg): 53
- Altezza imballo (mm): 525
- Larghezza imballo (mm): 665
- Profondità imballo (mm): 665
Altro
- Codice prodotto (PNC): 947 727 340
Accessori
Detergente acciaio spray
Detergente Acciaio Spray. Questo prodotto garantisce il perfetto trattamento del piano. Grazie al...
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